Beratung, Planung und Realisierung von individuellen Lösungen für Großküchen, Catering und Krankenhausversorgung

So vielschichtig die Anforderungen unserer Kunden, so vielfältig und individuell unsere Leistungen – dies gilt selbstverständlich auch im Branchenumfeld Catering und Gesundheitswesen. Als erfahrener, weltweit agierender Partner renommierter Kunden planen und realisieren wir hocheffiziente und investitionssichere Projekte im Bereich Krankenhausversorgung, Großküchen und Gemeinschaftsverpflegung, Convenience-Food-Herstellung, Inflight-Catering und Wäschereien.

50 Jahre Erfahrung weltweit – unsere Basis für wirtschaftlich erfolgreiche Lösungen in Groß- und Zentralküchen, Gastronomie, Projekte im Gesundheitswesen und Airline-Catering.

Unsere Expertise bei intelligenter Küchenplanung in Kombination mit effizienten Logistikprozessen eröffnet unseren Kunden dabei wertvolle Potenziale zur Einsparung von Zeit und Kosten. Dass wir heute Weltmarktführer in der Planung von Inflight-Catering-Anlagen sind, lässt nationale und internationale Kunden in allen Bereichen von unseren einzigartigen Erfahrungen mit höchst anspruchsvollen, komplexen Projekten profitieren.

 

Projekte im Bereich Catering und Gesundheitswesen:

Beratung, Planung und Realisierung aus einer Hand – das bieten wir unseren zahlreichen nationalen und internationalen Kunden bei vielfältigsten Projekten:

  • Großküchen / Gemeinschaftsverpflegung
    (Mensen, Betriebsgastronomie, Krankenhäuser, Stadien, Pflege- und Altenheime)
  • Inflight-Catering-Anlagen
  • Convenience-Food-Fabriken / Zentralküchen
  • Krankenhausversorgung und Krankenhauslogistik
    (ZSVA, Lager, Küchen, Speisenverteilung, Apotheke, Labor, Wäscherei, Post, Betten etc.)
  • Wäschereien

 

Unser umfassendes Leistungsspektrum im Bereich Catering und Gesundheitswesen:

  • Konzeptentwicklung / Gastronomiekonzepte
  • Beratung zu verschiedenen Produktionsverfahren
  • Planung der Küchentechnik sowie der Anlagen- und Prozesstechnik
  • Logistikkonzepte zur effizienten Ver- und Entsorgung
  • Realisierungsbegleitung
  • Anlauf-Management

Für höchste Anforderungen in der Lebensmittelherstellung und -verarbeitung

Sicherheit, Hygiene und Wirtschaftlichkeit – maximal erfüllt mit io-consultants

Ob Mensa oder Personalrestaurant, ob Großküche oder Cateringanlage – die Erzeuger von Endprodukten stehen vor hohen Anforderungen: Produktsicherheit bei maximaler Hygiene muss gewährleistet, ein Herstellungsumfeld nach GMP-Richtlinien vorhanden sein. Gleichzeitig muss die Wirtschaftlichkeit des Betriebs sichergestellt sein. Um dies zu meistern, sind absolut sichere, effiziente Produktionsabläufe und perfekt abgestimmte Lieferketten gefordert.

Als erfahrene Planer setzen die Experten von io-consultants für Sie umfassende Prozess- und Verfahrenskenntnisse sowie langjährige Branchenerfahrung ein – und denken immer einen Schritt voraus. So können Sie sich jederzeit auf zielgerichtete Planung und erfolgsorientierte Investition verlassen.

 

Was wir Ihnen für erfolgreiche Projekte bieten

Mit io-consultants setzen Sie auf eine optimale Planung, die bereits im Vorfeld des Projektes ansetzt. So unterstützen wir Sie mit umfassender Beratung bereits bei der Entscheidung für einen Standort bis hin zur Einhaltung aktueller und länderspezifischer Normen. Dies gilt für große Versorgungseinrichtungen wie auch für moderne Catering-Anlagen, Convenience-Food-Fabriken und wirtschaftliche Krankenhauslogistik.

Ist die Entscheidung für das künftige Konzept gefallen, die Wirtschaftlichkeit belegt und die Finanzierung gesichert, begleitet io-consultants Kunden beim Schritt in die nächste Konkretisierungsphase. Unsere Experten übernehmen bei baulichen Veränderungen die Fachplanung für die nutzungsspezifischen Anlagen und gegebenenfalls auch für die bewegliche Ausstattung. Dabei betreuen wir sowohl Neubauprojekte als auch Umbau- und Sanierungsmaßnahmen sowie daraus resultierende Interimslösungen während der Umbauphase.

Umsichtig koordinieren, vorausschauend betreuen und zielgerichtet überwachen: Mit dieser Maxime arbeitet unser professionelles Projektmanagement bei Realisierungsarbeiten und Inbetriebnahme. Und dies immer in enger Zusammenarbeit mit unseren Kunden – die Basis für tatsächlich erfolgreiche und wirtschaftliche Projektabwicklung.

Zum einen basieren unsere Leistungen auf einer fundierten, aktuellen und vor allem neutralen Marktkenntnis. Zum anderen fließen neue wissenschaftliche Erkenntnisse der führenden Hochschulen kontinuierlich in den Erfahrungsschatz von io-consultants ein. Dies alles in Kombination mit der herausragenden Erfahrung komplexer, vielschichtiger und interdisziplinärer Anforderungen garantiert unseren Kunden moderne Strukturen und effiziente Abläufe in Großküchen, Gastronomie, Krankenhausversorgung, Wäschereien oder auch Airline-Catering.

Das zielgerichtete Optimieren von Prozessen und Abläufen in der Materialflussplanung führt zu wirtschaftlichen Lösungen, die gleichzeitig die verschiedensten Vorschriften erfüllen. Ob HACCP-Vorschriften, LMHV, Codex Alimentarius und FDA-Richtlinien – sie alle werden umfänglich berücksichtigt. 

Je nach individueller Aufgabe und bedarfsspezifischer Situation wägen unsere Experten bei der professionellen Großküchenplanung die Vorteile verschiedener Produktionssysteme wie Cook & Freeze, Cook & Chill oder Cook & Serve ab und wählen dann gemeinsam mit dem Kunden das sinnvollste System aus.

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